LA COCINA JAPONESA
b'HIROKO SHIMBO'
b'LA COCINA JAPONESA.'
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b'RBA'
Páginas: 528
ISBN: b'9788490569252'
b'EL LIBRO DE REFERENCIA DE LA aut\xe9ntica GASTRONOM\xcdA NIPONA Descubre el mundo de la cocina japonesa, fresca, natural y saludable, a trav\xe9s de esta gu\xeda dirigida al cocinero occidental. En esta obra encontrar\xe1s:\n\n Descripciones detalladas de los ingredientes japoneses y c\xf3mo seleccionarlos.\n\n Explicaciones de las t\xe9cnicas culinarias.\n\n M\xe1s de 250 recetas con \xfatiles ilustraciones. \xabLa cocina japonesa es una herramienta que tendr\xeda que ocupar un lugar en la biblioteca de todo cocinero. Desde principiantes a chefs experimentados, todos ellos aprender\xe1n de Hiroko\xbb. Del pr\xf3logo de Ming Tsai'
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