Mesa francesa Las entradas de Pascale Alemany

b'Pascale Alemany'
b'Mesa francesa Las entradas de Pascale Alemany'
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b'Periplo ediciones'

Páginas: 80
ISBN: b'9789872856069'

b'Mesa Francesa re\xfane 24 de las mejores entradas de Pascale Alemany. Dice Pascale en su introducci\xf3n: "Las eleg\xed entre las que fui creando a\xf1o tras a\xf1o al descubrir nuevas especias e ingredientes de pa\xedses donde viv\xed o conoc\xed, y las recetas m\xe1s antiguas de mis primeros cuadernos de cocina, en tiempos en que la cocina francesa todav\xeda era muy tradicional, pero siguen representando para m\xed la base indispensable de nuestra cocina..." Incluye los cl\xe1sicos como el souffl\xe9, la Quiche Lorraine y la sopa de cebolla, y recetas menos conocidas como las de la Ensalada fresca de champi\xf1ones con Parmesano, la Tarta invertida tres cebollas, las Bombitas de queso y las Berenjenas especiadas al curry.\n\nMesa Francesa gan\xf3 el premio de Gourmand World Cookbiiks Awards 2013 para el mejor libro de cocina francesa en Argentina.'